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Todo sobre los diferentes tipos de lechuga: del huerto a tus recetas
Si bien la lechuga es un ingrediente habitual en la cocina, no todas sus hojas aportan lo mismo a nuestros platos. Algunas son crujientes, otras
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Todos hemos creído alguna vez que sabemos distinguir lo que comemos: lo dulce es fruta, lo salado es verdura… ¿o no? La realidad es que
Comer sano no tiene por qué ser aburrido, y el calabacín es la prueba perfecta de ello. Además de ser muy versátil en la cocina,
Crujiente, sedosa, suave o intensa… Pocas hortalizas provocan tantas sensaciones en la cocina como esta protagonista de guisos, parrillas y recetas innovadoras. Cada forma, cada
¿Y si te dijeran que un alimento tan común puede ayudarte a cuidar tus ojos, tu piel e incluso tu corazón? A veces pasamos por
Un consorcio formado por la cooperativa agraria Conca de la Tordera, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Federación de Agrupaciones de
A medida que sube la temperatura, nuestro cuerpo necesita una alimentación más hidratante, rica en fibra y baja en grasas, que nos ayude a mantenernos
Imagina poder saborear frutas y verduras que aún guardan la esencia del campo donde crecieron, productos que no han tenido que viajar grandes distancias ni
Cuidar de uno mismo no siempre implica grandes esfuerzos. A menudo, la clave está en pequeños gestos diarios: elegir lo que comemos con conciencia, optar
En muchas cocinas del Mediterráneo, hay aromas que nos transportan sin previo aviso a la infancia: el sonido del cuchillo sobre la tabla, el vapor
En un momento en el que cuidamos más que nunca lo que comemos, redescubrir los ingredientes de toda la vida puede marcar la diferencia. Algunos
Con el paso del tiempo, los ingredientes que antes se consideraban extraños o poco comunes han ido ganando terreno en nuestras cocinas. Hay quienes prefieren
Un aroma suave y ligeramente dulce invade la cocina cuando se corta en rodajas. Al cocinarse, su textura se vuelve tierna y su sabor se
De entre todas las deliciosas frutas que gozan del privilegio de formar parte de la categoría de frutas del bosque, el arándano es frente a
Hay alimentos que sorprenden por su sencillez y, al mismo tiempo, esconden un potencial increíble en la cocina. Esos que, con un ligero toque de
